Меню для банкетов

   
Главная Кейтеринг Меню для банкетов

Холодные закуски

порцияцена

Судак фаршированный

Судак, фаршированный пикантным рыбным фаршем

1 кг

470,00 грн.

Щука фаршированная

Щука фаршируется рыбным фаршем с креветками и филе лосося

1 кг

470,00 грн.

Лосось целый

Лосось целая рыба, с натуральным мясом, в середине начинена шпинатом, креветками и грибами (минимальный вес от 1 кг 800 гр.)

1 кг

1 550,00 грн.

Курица фаршированная(галантин)

Курица фаршируется мясным фаршем, грибами, спаржей

1 кг

230,00 грн.

Поросенок фаршированный

1 кг

950,00 грн.

Ассорти рыбное

Лосось слабо соленый, угорь в специях, икра красная, масло сливочное, лимон, маслины

165/43 г

370,00 грн.

Нарезка из лосося

Лосось слабо соленый

100 г

225,00 грн.

Нарезка из угря

Угорь жарен со специями

75 г

250,00 грн.

Икра красная, с маслом

30/20 г

55,00 грн.

Селедка с луком

Филе селедки, кольца маринованного лука

100/30 г

20,00 грн.

Ассорти овощная грядка

Свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, маслины, зелень, зеленый лук

300 г

55,00 грн.

Ассорти "Кадочные солености"

Соленые помидоры, огурцы, квашеная капуста, морковь по-корейски

300 г

25,00 грн.

Рулетики из баклажанов

Язык из баклажана жаренный, паста сырная с орехами и зеленью

200 г

60,00 грн.

Рулетики из сладкого перца

Ломтик жареного сладкого перца с острой сырной пастой, орехами и зеленью

200 г

60,00 грн.

Помидоры фаршированные оливками

Лодочки свежих помидоров, с овощным острым салатом

100 г

22,00 грн.

Грибы маринованные

Шампиньоны, лук репчатый, чеснок, зелень

150 г

25,00 грн.

Яйца, фаршированные печеночным паштетом

100 г

15,00 грн.

Яйца, фаршированные жареными грибами

100 г

18,00 грн.

Ассорти мясное

Рулет куриный с ветчиной и оливками, буженина, балык мясной сырокопченый, свежие овощи, зелень

200/50 г

99,00 грн.

Нарезка из мяса: Буженина

100 г

41,00 грн.

Рулет куриный

100 г

25,00 грн.

Рулет из утки

Филе утки, помидоры и базилик

100 г

41,00 грн.

Рулет из говядины

Говядина, бекон, оливки

100 г

88,00 грн.

Колбаса домашняя

100 г

32,00 грн.

Закуска "Казацкий тормозок"

Сало с проростью, чеснок, укроп, соленый огурец

100 г

15,00 грн.

Печеночный паштет

Рулет из печеночного паштета, в масляной "шубе"

100 г

14,00 грн.

Студень с хроном

Сварен из свинины и говядины

100 г

21,00 грн.

Заливное ассорти

Язык и курица

150 г

45,00 грн.

Язык заливной

100 г

17,00 грн.

Рыба заливная

Судак

100 г

35,00 грн.

Сырное плато

Сыры французские: бри, рокфор, эменталь, фетта; орехи и виноград

200/50 г

150,00 грн.

Лимоны с твердым сыром и сахаром

100 г

20,00 грн.

Маслины

50 г

17,00 грн.

Оливки

50 г

17,00 грн.

Французские круасани с вишней

55 г

15,00 грн.

Французские круасани с курагой

55 г

15,00 грн.

Французские круасани с сыром

Фетта и укроп

30 г

5,00 грн.

Французские круасани с мясом

Куриное филе и беконом

30 г

10,00 грн.

Французские круасани с рыбой

Соленый лосось и шпинат

30 г

35,00 грн.

Мини-пирожки с вишней

Дрожжевое тесто, вишни

55 г

15,00 грн.

Мини-пирожки с курагой и орехами

Дрожжевое тесто, курага, орехи

55 г

15,00 грн.

Мини-пирожки со сладким сыром

Дрожжевое тесто, творог, сахар

30 г

4,00 грн.

Мини-пирожки с соленым сыром и укропом

Дрожжевое тесто, творог, кроп

30 г

4,00 грн.

Мини-пирожки с мясом

Дрожжевое тесто, мясо

30 г

8,00 грн.

Мини-пирожки с капустой

Дрожжевое тесто, капуста

30 г

4,00 грн.

Мини-пирожки с картофелем и грибами

Дрожжевое тесто, картофель, грибы

30 г

4,00 грн.

Мини-пирожки с потрошками

Дрожжевое тесто, потрошка

30 г

6,00 грн.

Мини-пирожки с горохом

Дрожжевое тесто, орехи

30 г

4,00 грн.

Хлеб/Батон

60 г

1,50 грн.

Корзина с хлебом

Багет с чесноком и укропом, багет с помидорами и сыром, хлеб кукурузный, сливочное масло

150/20 г

18,00 грн.

Салаты

порцияцена

Салат "Греческий"

Свежие овощи: помидор, огурец, перец сладкий, салат зеленый; маслины, сыр фетта, масло оливковое, зелень

100 г

23,00 грн.

Салат из помидоров и маслин, с сыром брынза

Свежие помидоры нарезаны кружочками, маслины, кубики маринованной в травах брынзы; заправляется оливковым маслом

100 г

25,00 грн.

Салат Шопский

Свежие помидоры, огурцы, перец сладкий, капуста пекинская, майонез, сыр твердый

150 г

25,00 грн.

Салат с лососем "Терияки"

Листья зеленого салата, конкосе из помидоров, авокадо, печерицы свежие, филе лосося, соус терияки

100 г

95,00 грн.

Салат с тунцом "Нисуаз"

Салат зеленый, спаржа, картофель, помидоры, яйцо перепелиное, тунец консервированный, салатная заправка

100 г

99,00 грн.

Салат "Селедка под шубой из овощей"

Отваренные овощи: картофель, морковь, свекла; филе селедки, майонез

100 г

12,00 грн.

Салат "Крабовый с ананасом"

Яйцо куриное, крабовые палочки, ананас консервированный, твердый сыр, пекинская капуста, майонез

100 г

19,00 грн.

Салат "Домашний"

Крабовые палочки, яйцо куриное, кукуруза консервированная, огурец свежий, майонез

100 г

140,00 грн.

Салат с жареным козьим сыром

Зеленый салат, свежие печерицы, авокадо, жареный сыр бри, красная икра, салатная заправка

100 г

47,00 грн.

Салат "ЦЕЗАРЬ"

Салат айсберг, жареное в специях куриное филе, ломтики свежего помидора; сухарики жареные, соус с сыром пармезан

100 г

25,00 грн.

Салат из говяжьего языка под имбирным соусом

Отваренный говяжий язык, ломтики помидора и отваренного куриного яйца, соус с корнем имбиря

100 г

45,00 грн.

Салат "Старорусский Оливье"

Картофель, морковь, зеленый горошек с/м, корнишоны, ветчина, язык яловый, печенка куриная, яйцо перепелиное, икра красная, креветки, майонез, горчица

100 г

26,00 грн.

Салат "Каприз"

Ветчина, язык говяжий отваренный, отварное куриное филе, жареные печерицы, майонез

100 г

32,00 грн.

Салат "Полесье"

Картофель, огурец соленый, яйцо куриное, ветчина, жареное куриное филе, печерицы жареные, майонез

100 г

12,00 грн.

Салат "Куриный классический"

Куриное филе жареное, ветчина, твердый сыр, свежие помидоры, пекинская капуста, горчичный соус

100 г

18,00 грн.

Горячие закуски

порцияцена

Рыба жаренная

Рыба жарена в тесте "кляр" с соусом тар-тар

150/50 г

30,00 грн.

Лосось в слоеном тесте

Лосось в слоеном тесте, и винной карамели

105/50/5 г

125,00 грн.

Креветки жаренные в тесте кляр

50 г

120,00 грн.

Мидии провансаль

100 г

125,00 грн.

Жульен из птицы в тарталетках

Филе куриное, грибы печерицы, сметана, лук репчатый, специи, запеченные под сыром

125 г

35,00 грн.

Голубцы с мясом и сметаной

220/30 г

30,00 грн.

Канапе с мацарелой

35 г

15,00 грн.

Вктчинный мусс Карбонаре

35 г

15,00 грн.

Блинчики

порцияцена

Блины с лососем и шпинатом, запеченные в сырном соусе

Филе лосося, тушеный шпинат, соус из сыра моцарелла и пармезан

120/30 г

110,00 грн.

Блины с тушеными мидиями в луковом соусе

Мидии, лук, чеснок, сливки, белое вино, горчица, пряности

160 г

55,00 грн.

Блины с кальмарами и креветками, в соусе Бешамель

Кальмары, креветки, сливки, лук, белое вино, соус Бешамель

60/100/50 г

80,00 грн.

Блины с красной икрой и сливочным маслом

Красная икра, сливочное масло, перепелиное яйцо

100 г

39,00 грн.

Блины с соленым лососем и сметанным кремом

Филе соленого лосося, свежие огурцы, сметана, зелень

150 г

55,00 грн.

Блины с мясом под грибным соусом со сметаной

Жареное с луком мясо, соус из сметаны и жареных печериц

200 г

45,00 грн.

Блины с куриным жульеном

Куриное филе, печерицы, лук, сметана, твердый сыр, специи

125 г

28,00 грн.

Блины с куриной печенкой и беконом

Жареная с беконом и луком куриная печенка, твердый сыр

160 г

35,00 грн.

Блины с говяжьим языком и грибами

Отваренный говяжий язык, грибы печерицы, лук, сметана, твердый сыр

160 г

55,00 грн.

Блины с грибами, запеченными под сыром

Жареные грибы, лук, твердый сыр

160 г

30,00 грн.

Блины с клубникой и горячим шоколадом

Клубника, шоколад

180 г

75,00 грн.

Блины с фруктами и взбитыми сливками

Фруктовое ассорти, сливки

190 г

45,00 грн.

Блины с творожным кремом

Сырный крем, вишневая карамель

200 г

45,00 грн.

Блины с мороженым

150 г

20,00 грн.

Горячие блюда

порцияцена

Лосось запеченный

Лосось запеченный в виноградных листках

100 г

170,00 грн.

Вертун из лосося

Филе лосося, спаржа, бекон

150/100 г

195,00 грн.

Дуэт из рыбы под "польским" соусом

Филе двух рыб: лосося и судака, запеченных под соусом, из сливочного масла и оливок, с соком лимона

100/75 г

220,00 грн.

Лосось Императорский

Филе лосося на пару, под винным соусом с красной икрой

75/75 г

180,00 грн.

Форель "Миккели"

Жареная в виноградных листках форель, с миндальным соусом

100 г

110,00 грн.

Форель запеченная

Форель запечена с луком и сливочным маслом

200 г

90,00 грн.

Форель с грибами

Форель с грибами, под сливочным соусом

130/50 г

75,00 грн.

Рулеты из судака и грибов, запеченные под соусом и сыром

Филе судака, грибы печерицы, специи, белый соус, белое сухое вино, сыр твердый

150/100 г

95,00 грн.

Сом с яблочным соусом

Жареный на гриле стейк сома, с соусом из свежих карамелизованных яблок и белого хрона

100/100 г

110,00 грн.

Морской микс-гриль

Морские гребешки, креветки, мидии, кусочки филе рыбы, свежие овощи, грибы

100 г

130,00 грн.

Скумбрия жаренная

Скумбрия жаренная в соусе терияки с лимоном

100 г

34,00 грн.

Ростбиф из говядины

150 г

200,00 грн.

Медальоны из телятины под соусом "красное вино"

Вырезка говяжья, грибы печерицы, бекон, сухое красное вино, коньяк

150/100 г

200,00 грн.

Фуа-гра с филе миньйон

Подается со свежими ягодами и соусом Бюже

100/50/75 г

300,00 грн.

Телятина "Baillard"

Телячьи медальоны обжаренные с овощами, подаются с грибным соусом

75/75/75 г

200,00 грн.

Свинина медовая

Тушеная свинина в медово-винной карамели, с семенами кунжута

150 г

100,00 грн.

Ребро свинное

Ребро свинне в имбирном маринаде

100 г

35,00 грн.

Окорок свинной

Окорок свинной, запеченный в "лангедонських" травах, начиненный морковью и чесночком

100 г

40,00 грн.

Крученики с грибами

Крученики с грибами, в сметанном соусе

100/30 г

40,00 грн.

Крученики с черносливом

Крученики с черносливом, в вишневом соусе

100/30 г

40,00 грн.

Котлета по-киевськи

Куриное филе, сливочное масло, твердый сыр, зелень укропа. Панируется в сухарях, жарится во фритюре

115 г

32,00 грн.

Филе "Гавайское"

Куриное филе, ананас, твердый сыр, виноградный соус

125 г

40,00 грн.

Куриные филейки

Фаршируются вялеными помидорами, грибами и свежим базиликом. Подаются с тирольским соусом

125/75 г

55,00 грн.

Филе утки "a La Gascogne"

Филе утки со шпинатом, запеченым яблоком и апельсиново-малиновым соусом

100/75/75 г

160,00 грн.

Гарниры

порцияцена

Гратен из картофеля

Пластинки картофеля запеченные в сливках, с луком и твердым сыром

150 г

18,00 грн.

Картофель по крестьянски

Кусочки картофеля запеченные и смазанные чесночным соусом

150 г

10,00 грн.

Картофель фаршированный грибами

Картофель фаршированный грибами, с острым сыром чедер

150 г

20,00 грн.

Деруны со сметаной

150/30 г

18,00 грн.

Картофель жаренный с грибами и беконом

Картофель, грибы и бекон

150 г

18,00 грн.

Картофель молодой

150 г

15,00 грн.

Риззото с миндалем

100 г

40,00 грн.

Рис отварной с овощами

Отваренный рис, грибы печерицы, кукуруза, перец сладкий

150 г

42,00 грн.

Овощи гриль

Баклажан, цукини, лук, помидоры, перец сладкий

150 г

40,00 грн.

Рулетики из баклажан

Рулетики из баклажанов, начиненные сладким перцем и базиликом, с томатным соусом

150/25 г

56,00 грн.

Турнедо из овощей и сыра моцарелла

Помидоры, баклажаны, сладкий перец, кабачки цукини, сыр твердый, сыр моцарелла

150 г

27,00 грн.

Овощи Виналь

Капуста броколи, морковь беби, спаржа, капуста цветная, соус сырный

150 г

56,00 грн.

Брокколи запеченое с ветчиной

150 г

35,00 грн.

Закуска мюнхенская

Фаршированные шляпки свежих печериц, куриная печенка, ветчина, твердый сыр

150м

25,00 грн.

Напитки

порцияцена

Узвар из сухофруктов

250 мл

10,00 грн.

Морс из свежих ягод

250 мл

20,00 грн.

Морс из клюквы

250 мл

20,00 грн.

Лимонад

Напиток из свежих лимона и мяты, с сахаром

250 мл

30,00 грн.

Десерты

порцияцена

Штрудель с клубникой, и ванильным мороженым

Штрудель с клубникой, ванильное мороженое

100/30/20м

48,00 грн.

Фруктовый рататуй со сливками и медом

Фруктовый рататуй, сливки, мед

250 г

35,00 грн.

Мороженое на карамельно-ореховых чипсах

Мороженое, карамельно-ореховые чипсы

75/50 г

25,00 грн.

Мороженое с фруктами

75/85 г

35,00 грн.

Мороженое с сиропом и шоколадом

Мороженое, сироп, шоколад

100 г

17,00 грн.

Яблоки в тесте кляр, с вишневым соусом

Яблоки в тесте кляр, вишневый соус

75/25 г

17,00 грн.

Торт "Шварцвальський"

Шоколадный бисквит, взбитые сливки, ягоды вишни, пропитка из коньяка

1 кг

250,00 грн.

Торт "Крем-брюле"

Основа бисквит, сливки, крем из яичных желтков, коньяк, ликер Бейлис, черный шоколад

1 кг

250,00 грн.

Торт "Форе бланш"

Белый классический бисквит, взбитые сливки с белым шоколадом, фрукты

1 кг

320,00 грн.

Торт "Ореховый"

Ореховый масляный бисквит, вареная сгущенка, сливочное масло

1 кг

240,00 грн.

Торт "Сабайон"

Основа бисквит, сливки, крем из яичных желтков, коньяк, киви, персики, белый шоколад

1 кг

290,00 грн.

Торт "Семиффредо"

Бизе, крем масляный кофейный, орех миндаль, шоколадный пудинг

1 кг

350,00 грн.

Торт "Медовый"

Тонкие "Медовые" коржи, сметана, волошский орех

1 кг

165,00 грн.

Торт "Наполеон"

Слоеное тесто, заварной ванильный крем

1 кг

100,00 грн.

Торт "Йогуртовий"

Тонкая бисквитная основа, сливочно-йогуртовая масса, консервированные фрукты, желе клубничное

1 кг

190,00 грн.

Фруктовая феерия

Ананас свежий, апельсин, киви, виноград, банан

330 г

100,00 грн.

  Доставка обедов в офис сделать заказ

Нравится наш ресторан? Поделись впечатлениями с друзьями:

Нравится
   

    © 2011-2017 ООО «ДАКАР «Фуд-Зона»

    Сайт создан в сайт-студии «inFlame»